A fém polírozás finomcsiszolási művelet, melynek célja az alkatrészek felületének fényesítése. A fényesítés a polírozó korongra felvitt, csiszolószemcséket tartalmazó csiszolóanyaggal, a polírozó pasztával történik. A polírozás több lépcsős munkafolyamat, melynek során egyre finomabb szemcséjű polírozó anyagot használnak.

A polírozott felület a levegőben lévő nedvesség hatására oxidálódik, amit felületkezelési eljárásokkal, lakkozással, horganyzással (galvanizálással) lehet megakadályozni. Az oxidálódás elkerülésére szintén megoldás lehet a rozsdamentes anyagok használata.